오대산 정관스님 비빔밥

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정관 스님(19일 오후 3시)은 오대산 깊은 골짜기에서 나는 산마늘과 명이는 조청에 절여 숙성시킨 명이장아찌, 가을무를 절여 꾸들꾸들하게 말린 뒤 복분자·된장에 묻었다가 채로 썰어 밑반찬으로 내놓는 복분자 무장아찌, 구수한 맛이 나는 가죽 장아찌 등 이색 장아찌를 소개한다. 스님이 요리하는 유자 청도라지 생채는 또 어떤 맛일까. 출처 : 전북일보 인터넷신문(http://www.jjan.kr)

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